|
文/史多斯考夫 翻译/郭翔
现在我们有许许多多，各种各样的赛鸽混合饲料，这些混合饲料都高品质，精包装。黄色的玉米、白色的粟米、棕色的蚕豆、英国豌豆、高梁、黑白条的葵花籽、本地产的绿色的豌豆，所有这些混合在一起，为鸽友绘出一幅漂亮的图画。当然，鸽子本身对食物的要求也不低， 它们需要的健康的饮食，这种饮食应该能够满足鸽子的身体（肌肉和羽毛）需要和保持鸽子的活力。摸摸兜里的钱包，难道不应该认真考虑一下如何选择的问题吗？我不是一个谷物和种子市场上的经济专家，但是有一点我确信无疑，那就是一些国外进口的谷物比国内生产的贵不了多少了。只是由于某些矛盾或天气灾害，有一些谷物很稀少，或者是不定期进口。
玉米是大多数混合饲料中的基本成份之一，它的品种就很多，大玉米和小玉米、长玉米和短玉米、平玉米和圆玉米、灰白色的玉米和红色的玉米等等。大部分鸽友喜欢大小均匀，颜色发亮的圆玉米。一般情况下，玉米含有9.5％的蛋白质，4.5％的脂肪和1.9％的纤维素，并且，不同品种的玉米各种成份的配比情况相差甚微。人工干燥的玉米经常会有一种酸味，鸽子不喜欢这种味道，这是因为玉米发酵的缘故，准备干燥的大堆大堆的玉米中很快会发酵，实际上，收割机的收割速度远远大于玉米的干燥（把含水量从30-35％减少到不足10％）速度，因此稍有耽搁，就会产生发酵。我想强调一点，乳酸并不是有害物质，事实相反，乳酸（如乳酸酪以及类似产品）非常利于消化。玉米的颜色源于两种色素，一种是胡萝卜素，它可以产生维他命A；另一种是叶黄素，它不会产生任何维他命。鸽子喜欢各种类型的玉米，一般说来，从使用一种玉米转到使用另一种玉米，比如说一开始喂大玉米，突然改喂中玉米了，这样可能会带来一些麻烦。和其它谷物一样，保证一定库存量很重要。现如今，大部分玉米都是人工干燥的，所以那些自然干燥的玉米才是最好的。
小麦的种类也很多，现在我们一般把小麦分为两种：一种叫做硬麦，它富含谷蛋白，多用来制作面食；另外一种被称作软麦，在面包产业应用很广。传统的软麦大约含有11％的蛋白质，2％的脂肪，2％的纤维素，剩下的是碳水化合物，其中2％是可溶的，其它是不可溶的，主要是淀粉（68％）。鸽子喜欢吃小麦，但是更喜欢玉米（自然干燥的）和小颗粒谷物，后面我们会谈到这些小颗粒谷物。麦粒一定不能出现皱瘪和研磨的情况。看上去好看的麦子不一定好，有一些品种的小麦产量很高，每公顷可以产110公担（1公担等于100公斤），这些小麦有灰白色的角皮（谷皮几乎是白色的），但是它们的蛋白质含量很低，因此不是很受欢迎，它们的形状类似瓢虫。小麦很少需要人工干燥，除非是遇到天气特别潮湿的年份。现在很少出现发霉的情况了，发霉的罪魁祸首是曲霉，它可以导致鸽子患严重的呼吸系统疾病，即曲霉菌病。
除了以上两种谷物以外，混合饲料中还包括白高梁，红高梁，大米（去皮的和不去皮的），大麦和被称为“饭后甜点”的小颗粒谷物，如金丝雀粮和圆粒的小米。白高梁和红高梁出于同一种植物，它们的成份和营养价值和玉米的大体一样，然而，需要注意的是，红高梁皮中的丹宁酸含量很高，它有助于紧崩肠子，但是鸽子不喜欢这种物质。不像黄玉米，红高梁中缺乏胡萝卜素，从而也缺乏维他命A前质。白高梁不仅缺乏胡萝卜素，而且也没有上面提到的高梁所具有的优缺点。
一些谷物使混合饲料看上去五颜六色，很诱人。脱去外壳的白色的大米虽然很容易消化，但是营养成份的含量却不高：6％的蛋白质，1％的脂肪，0.8％的纤维素，它的另外一个非常严重的缺陷是，不含维他命，矿物质的含量也很低，特别是钙含量。
还有一些种子很值得一提，它们的蛋白质含量平均在20％-25％左右，而一般谷物的蛋白质含量只有10％-12％。它们的纤维素含量也不低（5％-6％），从而有助于赛鸽消化含有大量玉米和小麦（以及白大米）的混合饲料。它们的脂肪含量很低（1％-2％），因此仅仅对肌肉和内脏的构建和恢复起作用。特别值得一提的是野豌豆，它含有一种糖苷（糖），在肌体内分解的时候，可以产生氢氰酸，因此混合饲料中的野豌豆量不宜过高（2％-5％）。这种潜在的有毒物质可以在高温和水中解除（浸泡24小时）。比较这些种子蛋白质中的各种氨基酸比例时，我们可以发现结果很相似，因此价格高的不一定在营养方面更有优势。
使用小颗粒种子有两个目的，一些“饭后甜点”谷物可以用来帮助训鸽子，其它的小颗粒谷物是脂肪的重要来源，大家都知道，这对于鸽子的换羽和体力都很重要。一种好的比赛混合饲料含有5％-6％的脂肪。这些富含脂肪的食物经常被加在混合饲料中，但是也可以被看作“饭后甜点”谷物的一种。各种种子含有的成份都有自己的特点。油菜籽、葵花籽、大麻籽、亚麻籽和红花籽都富含脂肪（25％-35％）和蛋白质（15％-22％），鸽子很喜欢这些食物，但是亚麻籽除外。大麻籽还富含植酸钙镁、磷酸钙和磷酸镁，很容易消化，还有刺激神经的作用，因此它被认为是兴奋剂，然而既然脂肪是鸽子身体能量的来源，这种魔鬼名声并不适合大麻籽。葵花籽也很受鸽子欢迎。
与白高梁和红高梁一样，黑白色的葵花籽和黑色的葵花籽相比，鸽友更喜欢前者，虽然它们营养价值是一样的（15％的蛋白质，25％的脂肪，28％的纤维素），黑白色的葵花籽在混合饲料中更显眼一些，但是它们的价钱也更高一些。
最后，我们要提的是一个现在很流行的现象，对鸽子过分爱护。鸽子一旦习惯了吃花生，一看到花生，就会扑过去。这种高浓缩的食物含有30％的蛋白质和45％的脂肪，是增加鸽子体重的超级产品，但是准备一场比赛之前，很多谷物可以供选择，只不过是需要的量大了一些而已。
|