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公開、公正、公平是搞鴿會基本原則，在台灣搞經營鴿會有兩種，一種是公會，一種就是私人會。
公會就類似目前大陸各省市單位的鴿會，為協會公辦會長用選的，但這十年來，在台灣除了台南、高雄地區少部分鴿會外，幾乎全台灣都是以私人會為主，說的明白一點，就是個體戶，私人企業經營。鴿會規模小一點的，可能會長一個人就能搞定鴿會大一點（大小以獎金計算），就要兩人以上的股東共同經營。
走向服務業
2003年在台灣要新設立的鴿會，手筆更大，必須要有又大又好的集鴿場，停車場，各方面的硬體軟體設施，為了吸引鴿友來參賽，冠軍還要送轎車，包括最高檔的奔馳轎車，樣樣不可缺。投資一個鴿會，少則兩三百萬，多則上千萬台幣。這兩年來，在台灣鴿刊上，鴿會的廣告已漸漸超過鴿子的廣告，競爭激烈可見一般。
辦鴿會最主要的收入來源，就是總獎金額百分之五的費用，在台灣一般插組（指定鴿）的獎金是腳環獎金的5~10倍，而在大陸，甚至歐洲及其他各地，都是以足環獎金為主，近幾年大陸各地的特比環比賽如雨後春筍般，先開出的總獎金，從 20萬 30萬或 50萬 80萬人民幣，總獎金開出後再來賣特比環。另一種就是提供資金保證，如20萬總獎，特比環每只100元，不足總獎20萬部分，由提供資金擔保人補足。這種都是以企業贊助為多，所以台灣是抽總獎金額，當辦會所得，大陸則是先開獎金在賣足環。
制定遊戲規則
在台灣，幾十年來的職業賽鴿比賽，鴿會及鴿友對於比賽制度條例，早就一再的修正，從發售足環到比賽結束，過程中任何一項可能發生的狀況，行為，都有明文規定，違反以上規定，不管是誰，一律以失格論。
據我們一路到大陸各省市所了解的，目前各地所舉辦的特比環，有關比賽規則的制定，還是非常鬆散，人治、說了就算，還是存在於很多鴿會經營者手中，也就是說人為是可以操控的，在某些集鴿或是訓放中間，優惠了特定對象。
集鴿比賽
集鴿比賽，在台灣，是規定所有參賽的鴿舍，必須在規定的時間內，將選手鴿裝籠集中在會場，並領取報到卡。例如下午5:00至7:00集鴿，超過時間才到會場，每遲到幾分鐘這個遲到的時間，就算入第一關比賽的時間，好比遲到10分鐘每隻都加 10分鐘，遲到半個小時，就全部失格。 開始撿鴿，每個鴿會不同，有按照先來先檢鴿；也有用報到卡抽籤，也有按照鴿舍編號，第一次從頭，第二次從尾，第三次從中間，然後檢鴿、將鴿子放入鴿車內。
入鴿車這個動作，一般的鴿會，他會訂作很多特製的小鴿籠，鴿友將選手鴿放入小鴿籠內，再由工作人員將鴿子趕入鴿車內，也有一些鴿會是鴿友自己檢鴿，自己將鴿子放入鴿車內，這樣就是公平。工作人員是不會經手碰到鴿子的。 在大陸，很多鴿會對於一些大戶，（參賽鴿數多或經濟水平高）給他們一些優惠，他們可以晚一點到會場交鴿，他們認為在鴿車的時間短一點對鴿子的幫助會多一點。一般的比賽，鴿車內是鴿擠鴿，直到塞不進去為止，也難怪在鴿車內時間短一點，是輕鬆一點，目前在大陸好像沒有規定，集鴿時間，大家要一起到，一般都是，定一個時間，大家陸陸續續來交鴿就可以了
指定鴿有多少
指定鴿有多少，有一位鴿友飛了第7名，是他的第一指定鴿，結果要領獎金時鴿會告訴他前面的 6羽都是指定鴿。這實在太厲害了，在台灣綜合10等內的鴿子，10羽中平均都有 3 ~ 5羽是白板(就是沒有指定到的鴿子)或是插的不多。
據鴿友說，在國內很多指定鴿當鴿友繳了錢，填寫了號碼後鴿會就將他存在辦公室的抽屜裡，是不對外公開的，所以如果你 有參加指定鴿，那麼就可以要求鴿會將所有指定鴿的數量及腳環號碼公開，最少所有參加指定鴿的人都要有一份，否則你可能領不到獎金
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