滋养强身 火腿鸽子汤
来源：网络
发表时间：2007-07-19 17:34:14
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原料：
乳鸽2只，熟火腿片100克，葱末、姜末、料酒、盐、味精、清汤各适量。
做法：
1、将鸽子洗净，再下开水锅内焯一下捞出；放入盘内，加葱末、姜末、料酒、盐、味精，上屉蒸至七成熟取出，去骨头。将鸽肉放在汤碗的一边，另一边放熟火腿片。
2、将清汤倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖再上笼屉蒸至鸽肉烂熟取出即可。
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