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发表时间：2006-02-09 15:11:05
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瘦肉精”是什么？据专家介绍，“瘦肉精”是一种β兴奋剂，化学名为盐酸克伦特罗，又称“氨哮素”、“息喘灵”。它在动物代谢中可促进蛋白质的合成，降低脂肪的沉积，加速脂肪的转化和分解。猪吃了含有β兴奋剂的饲料后，生长快、瘦肉率明显提高、脂肪含量降低，故有“瘦肉精”的雅称。
“瘦肉精”有什么危害？“瘦肉精”是我国有关部门明文禁止使用的“促生长剂”。“瘦肉精”实属肾上腺素的类激素，有一定的毒性，家禽家畜吃了含有这种兴奋剂混合的饲料后，确能提高瘦肉比例，但是这种类激素兴奋剂在动物内脏沉积残留，如果人食用了这些残留兴奋剂的动物内脏后，就会发生中毒。中毒表现为：心跳加速、心悸胸闷、四肢肌肉颤动（不自主地颤动），双脚站立不稳，头晕乏力等中枢神经失控现象。严重者如抢救不及时，可导致死亡。
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