出现了一篇好文章，作者洪义夫先生，现任台荣副总经理(台糖关系企业)，一生钻研饲料配方，以科学角度剖析饲料营养及相关知识，他愿意跨足鸽界贡献所学，诚乃鸽界福音。

　　“吃得适当赢得明白”一文中谈到饲料的抗营养物质，值得深入探讨。

　　自然界赋予许多植物合成独特化学物质的能力，这些化学物质具有储藏养分或防御的功能。这类物质大多数被人类或禽畜(含赛鸽)摄人体内，会产生有害或致命的作用。蛋白质抑制剂、促甲状腺肿素、生物硷、草酸盐等天然存在的化合物，是某些饲料中的固有成分，当被赛鸽摄食后，可降低赛鸽对养分的利用率和生长性能。

　　饲料中其它抗营养物质是霉菌和微生物的代谢物，或是植物本身为抵抗损伤或感染而产生的防御物质。

　　科学语言生硬难懂，用养鸽人的话就觉得轻松多了。

　　以玉米为例，煮熟的玉米和生玉米吃进肚子里的结果是不一样的。煮熟的玉米味香好吃，可以吃得饱，而且觉得舒服；吃生玉米就不同了，肠胃差一点，抵抗力弱一点的人，恐怕大号得跑上一天。

　　差别在哪里呢?饲料熟化的意义就是去除“抗营养物质”。

　　各种饲料的种子，为了繁衍生命，必须对外来可能的毁灭建立自身防御系统，像军队保护国家，像人体的免疫系统一样，饲料中的“抗营养物质”就是这样的一种物质。因此饲料被吃进动物体内，“抗营养物质”仍旧顽抗，抵挡消化液的分解，也就是说赛鸽飞回鸽舍，肚子饿得要死，吃进去的饲料，必须花一点时间，付出一定代价，才能获得饲料中的营养，因为有“抗营养物质”在作怪。 

　　认识“抗营养物质”的道理，我们就知道，熟花生比生花生可以更快速地补充赛鸽的蛋白质需求。

　　再举一例说明“抗营养物质”问题。

　　某一天，你发现种鸽饲料已吃完，挂电话请饲料店老板替你准备两袋种鸽饲料。不巧那天你的业务特别忙碌，料理妥一天的工作早已筋疲力尽，回到家，看到门口正放了两袋饲料，在平时，扛一袋20斤的饲料上鸽舍，根本不费劲，这个时候20斤的饲料却像100斤重。一袋饲料的重量并没有增加，变的是人的体能。

　　比赛鸽平时吃综合饲料，就像平时扛饲料上鸽舍，一点问题也没有；比赛日鸽子回来后喂饲料，和疲累时扛饲料一样，不能用平时的标准，“抗营养物质”带来归巢鸽消化器官的负担，这是不容忽视的。

　　事先消除“抗营养物质”带给比赛鸽消化、吸收和营养补充的阻碍，在第一时间撒食，在比赛鸽空腹的状态下，立即满足饥饿感，迅速回填耗尽的体能，这就是“赢1把”太空活菌的价值所在。

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