豆 渣 的 妙 用

2006年7月8日   星期六  

  现在, 随着人们生活的不段提高,越来越多的家庭购买了浆机,在家自己做豆浆,这样的豆浆喝起来又纯正又放心;但剩下的豆渣往往不知道如何利用 ,有的甚至白白就到掉了。
  现代的营养学研究证明,豆渣中还存在有极高的营养价值。中医认为,豆渣味甘性凉,具有清热解毒、消炎止血的作用,常适量进食豆渣大有好处。具有关资料介绍:豆渣中含有大量食物纤维,是膳食纤维中最好的纤维素,被称为“大豆纤维”。常吃豆渣和其它食物制成的食品,能增加粪便体积,使粪便松软,并可促进肠蠕动。豆渣除含可食纤维外,其粗蛋白、不饱和脂肪酸的含量是很高的。此外,有许多无机盐、微量元素等,特别是钙的含量很高。即然有这么多的好处,那么就应变废渣为宝,把它应用到鸽子的饲养当中。
  本人在这一方面进行了初步的尝试,成效是显著。
  其方法是:豆渣适量加入少量的面粉,均匀搅拌(二比一);当中也可以加入少量的微量元素,如:食盐 多维素等。然后,将其团成稍大于黄豆的圆团,晾晒或烘干;存放于干燥密封处。比赛中,当赛鸽归巢后,每晚一羽两到四粒,可起到恢复体力的作用。对于雏鸽其作用是特别大的,每天晚上,亲鸽喂完后,再塞上两到三粒,并给注入少量的水防止消化不良。长期喂饲以豆渣制成的(豆渣丸),效果是非常明显的。
  不信,你试一试!

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