肌酸

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    肌酸或稱肌氨酸

　　昨天（7/26）鴿友在海網我的醫療諮詢欄目詢問肌酸，我想利用點時間將手中的資料整理讓大家對它稍有些瞭解。

    肌酸有很長的研究歷史和紀錄的結果証實它的價值是極妙的東西。事實上肌酸是最普遍的運動輔助品，健身者和舉重者及其他的運動員普遍地使用它。肌酸儲存在體內為磷酸肌酸且運用為肌肉首要的能量來源時被分解~三磷酸腺苷（ATP）。三磷酸腺苷更被分解給細胞使用產生二磷酸腺苷（ADP）而這過程提供可得到的能量和可利用的磷酸鹽給肌肉，這已經証實在耐久的馬拉松跑者和自行車選手延長時間可維持最好的表現（自行車選手從141分鐘到165分鐘）。這可用的磷酸鹽被發現在最佳的馬拉松跑者身上與僅僅完成比賽的跑者比較，前者有較高的濃度。

    磷酸肌酸不僅對身體有用，是磷酸鹽的來源更是優先的和最有效的轉換方法，在運動的活動期間傳給肌肉。

    有一研究指出在食物內添加的肌酸，身體利用很少的真相。事實上肌酸很快地被分解出毒素稱作縮水肌氨酸。分解多快？不超過5分鐘，沒錯，不超過5分鐘！補充的肌酸之95%（它被稀釋為液體或錠劑或膠囊食入）會分解為縮水肌氨酸，對身體言它是毒素。這表示為了從補充得到0.5公克的肌酸積聚，你必須食入幾乎10公克的肌酸。這也表示身體必須沖洗約9.5公克的縮水肌氨酸，是肝、腎、胰臟和其他內臟的工作量。

    一位家禽營養學家提出口服肌酸到體內小細胞內的程度是很長很長的路程因此他不知道口服肌酸在鴿子的肌肉細胞是否實際有想要的效果。